NON TUTTI I GRANI
SI
MERITANO UNA LINGUA
La pasta artigianale italiana non comincia nel pacco. Comincia molto prima, nella scelta della materia prima.
Per questo la pasta Lingua nasce da grano duro Senatore Cappelli integrale 100% italiano, scelto per dare alla pasta struttura, profumo e carattere. Una materia prima di qualità, lavorata attraverso processi attenti e tempi lenti, per preservare le caratteristiche naturali del grano e ottenere una pasta dalla consistenza piena, superficie ruvida e colore naturalmente intenso.
Niente effetti speciali. Se il punto di partenza è mediocre, il resto è solo trucco.
Perché una grande pasta artigianale non si costruisce sulla confezione.
Si riconosce dal primo assaggio.
IL PROCESSO LINGUA
La nostra pasta nasce da una scelta precisa: utilizzare grani italiani selezionati, capaci di dare alla pasta un’identità riconoscibile già prima della lavorazione.
Perché la qualità non si aggiunge dopo.
Si sceglie all’inizio!
PRIMA DI FARLA PARLARE,
DOBBIAMO
DARLE QUALCOSA DA DIRE
RUVIDA PER SCELTA
La trafilatura al bronzo dona alla pasta una superficie porosa, perfetta per trattenere il condimento e valorizzare ogni ricetta.
IL MORSO CONTA
La lavorazione lenta e l’essiccazione controllata danno alla pasta una struttura piena e una tenuta in cottura riconoscibile.
COLORE NATURALE
Quel colore non è lì per fare scena. È il colore naturale del grano duro Senatore Cappelli integrale: più intenso, più vero, più riconoscibile.
ADESSO PUÒ PARLARE
ANCHE IL TUO PIATTO
Porta a tavola una pasta artigianale italiana con carattere: scegli il formato Lingua più adatto alla tua ricetta.